ASSALAMMUALAIKUM DAN SELAMAT PAGI SEMUA....DI SINI AKAK NAK BAGI LAGI SATU RESEPI YANG DAH LAMA AKAK TAK BUAT.....AYAM MASAK HITAM MANIS RESEPI ASAL DARI MAK AKAK....MEMANG BEST,SEDAP, DAN MUDAH....
JOM SEMAK RESEPI DI BAWAH..
BAHAN-BAHANNYA
1 EKOR AYAM - DIPOTONG KECIL DAN DIGORENG SEPARUH MASAK
1/2 BIJI KELAPA DIPERAH DAN AMBIL SANTANNYA
1/2 BIJI KELAPA - DIBALENDA HALUS
1 HELAI DAUN PANDAN- DI SIMPUL
3 SUDU KICAP PEKAT
1 1/2 SENDUK GULA
SEDIKIT GARAM
SEDIKIT GULA MERAH
BAHAN TUMBUK KASAR
SEDIKIT JINTAN MANIS
SEDIKIT JINTAN PUTIH
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS
2 SENDUK CILI BALENDA
4 BIJI BAWANG MERAH
4 ULAS BAWANG PUTIH
2 BATANG SERAI
1 INCI HALIA
CARA-CARANYA
TUMIS BAHAN BALENDA HINGGA GARING DAN MASUKKAN CILI BALENDA TADI
TUANGKA SANTAN DAN 1/2 BIJI KELAPA YANG DI BALENDA TADI KE DALAM KUALI.
MASUKKAN GULA, GARAM, KICAP DAN GULA MERAH. KACAU RATA.
MASAK HINGGA KUAH PEKAT.
MASUKKAN AYAM DAN DAUN PANDAN
JINTAN MANIS DAN JINTAN PUTIH DISANGAI TANPA MINYAK DAN DI TUMBUK KASAR.
TABURKAN ATAS AYAM TADI.
SEDIA UNTUK DIHIDANGKAN.
SELAMAT MENCUBA....
No comments:
Post a Comment