ASSALAMMUALAIKUM DAN SALAM SABTU SEMUA. APA KATA KITA MASAK MAKANAN YANG RINGKAS ,CEPAT,MUDAH DAN SIMPLE2 JE. DISEBABKAN ADA MANGGA MUDA JENIS MANGGA EPAL. APA KATA KITA BUAT KERABU MANGGA. JANGAN PILIH MANGGA YANG TAK TERLALU MUDA TAPI PASTIKAN BUKAN YANG MASAK YE.....BIAR ISINYA MASIH KERAS TETAPI SUDAH BERTUKAR SEDIKIT KEKUNINGAN.SELAIN TU AKAK TABURKAN JUGA KACANG TANAH YANG TELAH DIGORENG TANPA MINYAK DAN SEDIKIT IKAN BILIS GORENG GARING. SEDAP DIMAKAN SEJURUS DIGAUL DENGAN SEMUA BAHAN-BAHAN TADI. BOLEHLAH CUBA SEBAGAI PEMBUKA SELERA. RESEPI ASAL DARI BLOG MAT GEBU.TERIMA KASIH KERANA SUDI BERKONGSI RESEPI....
BAHAN-BAHANNYA
2-3 BIJI MANGGA MUDA ( IKUT SAIZ, KALAU KECIL GUNA 3,KALAU BESAR GUNA 2)
1 BIJI TOMATO BELAH 4 ( BUANG BAHAGIAN TENGAHNYA DAN HIRIS)
1 BIJI BAWANG BESAR,DIMAYANG HALUS
1 GENGGAM KACANG TANAH YANG TELAH DIGORENG TANPA MINYAK ( BUANG KULITNYA DAN TUMBUK KASAR )
1 GENGGAM IKAN BILIS, DIBERSIHKAN DAN DIGORENG GARING
4 BIJI CILI PADI, HIRIS HALUS
1 ULAS BAWANG PUTIH CINCANG HALUS
1 1/2 CAMCA BESAR SOS IKAN
1 CAMCA BESAR PENUH GULA
1 BIJI LIMAU NIPIS, PERAH JUSNYA
BEBERAPA HELAI DAUN SALAD,CUCI DAN TOSKAN
CARA MEMBUATNYA
1. KUPAS MANGGA MUDA,KEMUDIAN RENDAM DALAM AIR 15 MINIT UNTUK MEMBUANG GETAHNYA.
2. TOS DAN HIRIS HALUS. MASUKKAN KE DALAM MANGKUK BERSAMA HIRISAN BAWANG DAN TOMATO.GAUL RATA. KETEPIKAN.
3.SATUKAN SOS IKAN, GULA, BAWANG PUTIH,CILI PADI,JUS LIMAU NIPIS KE DALAM MANGKUK , KACAU RATA2 DAN CURAH DALAM MANGKUK BERISI MANGGA HIRIS DAN BAHAN2 LAIN . GAUL RATA.
4. TAMBAH KACANG TANAH DAN IKAN BILIS, GAUL LAGI DAN SESUAIKAN RASA.
5. ALASKAN BEKAS SESUAI DENGAN DAUN SALAD.
6. ALIHKAN KERABU ATAS DAUN SALAD DAN TABUR SEDIKIT IKAN BILIS GORENG DAN KACANG TANAH YANG TELAH DIASINGKAN ATASNYA SEBELUM MENGHIDANG. 7. HIDANGKAN SEGERA BERSAMA NASI PUTIH DAN LAUK-LAUK LAIN.
....................................SELAMAT MENCUBA..................................
